궁중떡볶이 만들기

궁중 요리 궁중떡볶이 만들기
– 궁궐의 모습과 궁중의 여인들
– 궁중떡볶이 만들기

지역	전국
장소	교실,과학실,실과실 등
강사	요리체험 전문강사
포함내역	재료비, 강사비, 체험비
체험이수시간	2차시
체험가능시간	09:00 ~ 17:00
체험유형	직업실무체험형
체험대상	초중고

카테고리: 요리, 전통요리

설명
상품평 (0)

♦ 체험소개

궁중떡볶이는 고추장이 없는 일명 간장떡볶이라고도 불립니다.
떡볶이하면 빨간 매운 양념 소스가 생각나지만 궁중떡볶이는 아이부터 어르신까지 다 함께 먹을 수 있는 요리입니다.
과거에는 궁궐에서도 왕자, 공주들의 간식 / 임금의 수라상에도 올랐다고해요.
궁궐에서 왕족들이 즐긴 음식이라해서 이름이 궁중떡볶이라 붙여졌습니다.
궁중떡볶이는 떡, 채소, 소고기등을 듬뿍 넣어 간장으로 볶은 요리인데요~
달달하고 짭조름한 간식! 궁중떡볶이를 만들어 봅시다.

♦ 이런점이 좋아요.

예쁘게 만든 마카롱 포장해 집으로 가져갈 수 있습니다.
재미있게 만들면서 특별한 추억을 쌓을 수 있습니다.
색과 맛, 촉감이 모두 다른 재료를 만지고 자르면서 오감과 감성을 발달시킬 수 있습니다.
요리체험 프로그램은 성취감과 자신감은 물론 집중력과 창의력을 길러줍니다.

♦ 이런 학생들에게 추천해요.

반복되는 하루에서 벗어나 생활에 활력소를 되찾을 체험을 찾으시는 분
집중력과 자신감이 필요한 학생들
정성을 담아 선물할 수 있는 체험을 원하시는 분
체험을 통해 결과물을 만들어내고 싶으신 분
친구들과 색다른 체험을 해보고 싶으신분

♦ 수업내용

1 단계 : 이론 수업(10분)

[ 한식조리사에 대해 알아봅시다. ]

한식조리사란 어떤 직업일까요?
한국 음식과 조리사의 진로와 전망을 알아봅시다.
안전교육 및 수업할 음식에 대한 소개.

2 단계 : 체험학습내용(70분)

[ 궁중떡볶이 만들기 체험교실 ]

조리 도구 사용시 주의점 확인!
준비된 재료를 분배하고 재료를 손질한다.
조리 순서와 방법 설명
선생님의 직접 조리 시연 후 순서에 따라 모둠별로 조리하기
접시에 담아 완성 후 시식하기

마무리 단계 : 산출과 평가(10분)

정리정돈 및 교육내용 점검

♦ 수업문의