크로크 무슈 만들기

♦ 체험소개

크로크 무슈란 어떤 음식일까요?
크로크므시외(Croque-monsieur)는 빵 사이에 베샤멜 소스를 바르고 햄과 치즈를 올린 뒤 오븐에 구워서 만드는 프랑스식 샌드위치 입니다.
이름의 유래는 ‘바삭한’을 뜻하는 Croque, ‘아저씨’를 뜻하는 ‘monsieur’를 합친 말합니다.
광산에서 광부들이 식어서 굳은 샌드위치를 난로에 올려놓아 익혀서 먹은 것에서 유래한 이 음식은 점심을 간단하게 때울때 주로 먹습니다.
맛있는 크로크 무슈 만들기!

♦ 이런점이 좋아요.

재미있게 만들면서 특별한 추억을 쌓을 수 있습니다.
색과 맛, 촉감이 모두 다른 재료를 만지고 자르면서 오감과 감성을 발달시킬 수 있습니다.
요리체험 프로그램은 성취감과 자신감은 물론 집중력과 창의력을 길러줍니다.

♦ 이런 학생들에게 추천해요.

요리는 집중도와 몰입도가 좋습니다. 남여 구분없이 모두 즐겁게 참여할 수 있는 체험입니다.
요리를 직접해먹음으로써 생활력을 향상시킬 수 있습니다.

♦ 수업내용

1 단계 : 이론 수업(10분)

[전문조리사에 대해 알아봅시다.]

조리사란 어떤 직업일까요?
조리사의 진로와 전망을 알아봅시다.
안전교육 및 수업할 음식에 대한 소개.
프랑스 음식에 대해 알아보기

2 단계 : 체험학습내용(70분)

[ 크로크무슈 만들기 ]

조리 도구 사용시 주의점 확인!
준비된 재료를 분배하고 재료를 손질한다.
조리 순서와 방법 설명
선생님의 직접 조리 시연 후 순서에 따라 모둠별로 조리해보기.
접시에 담아 완성 후 시식하기

마무리 단계 : 산출과 평가(10분)

정리정돈 및 교육내용 점검

♦ 수업문의

행복한체험숲 대표전화 1899-9190
대구, 경북 053-957-0001
부산, 경남 070-7760-6959
대전, 충남 070-4220-0890
서울, 경기 070-4220-0890

♦ 편의사항
선생님들이 직접 학교로 찾아갑니다.
행복한체험숲으로 방문하시는 수업도 가능합니다.

2019.1.11 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.