제니쿠키 만들기

총 90분

1. 

   STEP 01 · 10분

   오리엔테이션

   제니쿠키와 파티시에 직업을 소개하고 오늘의 활동 과정과 조리도구 사용 및 위생 안전수칙을 알아봅니다.

2. 

   STEP 02 · 10분

   제과 재료 탐구와 계량

   버터, 밀가루 등 주요 재료의 특징과 역할을 알아보고 쿠키 반죽에 필요한 재료를 계량합니다.

3. 

   STEP 03 · 30분

   쿠키 반죽과 모양 만들기

   재료를 순서에 맞게 섞어 반죽하고 짤주머니를 이용해 다양한 모양과 크기의 제니쿠키를 성형합니다.

4. 

   STEP 04 · 20분

   쿠키 굽기와 변화 관찰

   강사의 안전한 지도 아래 쿠키를 굽고 반죽이 열을 만나 색, 향, 질감이 달라지는 과정을 관찰합니다.

5. 

   STEP 05 · 15분

   완성 쿠키 관찰과 포장

   완성된 쿠키의 모양과 구움 상태를 살펴보고 나만의 제니쿠키를 포장하며 디저트 상품의 완성 과정을 경험합니다.

6. 

   STEP 06 · 5분

   마무리

   완성한 쿠키를 함께 감상하고 체험 소감과 새롭게 알게 된 제과 지식을 나누며 파티시에 직업을 되돌아봅니다.