크리스마스 딸기케이크 만들기

총 90분

1. 

   STEP 01 · 10분

   오리엔테이션

   크리스마스 케이크와 파티시에의 역할을 소개하고, 오늘 만들 케이크의 특징과 위생·안전 수칙을 알아봅니다.

2. 

   STEP 02 · 10분

   재료 탐색과 케이크 디자인

   케이크 시트, 생크림, 딸기의 특징을 살펴보고 크리스마스 분위기를 표현할 장식 방법을 구상합니다.

3. 

   STEP 03 · 30분

   딸기 생크림 케이크 제작

   케이크 시트에 생크림을 바르고 딸기를 배치하며 케이크의 층과 형태를 만들어 봅니다.

4. 

   STEP 04 · 20분

   생크림 아이싱과 모양 다듬기

   케이크 표면에 생크림을 고르게 바르고 모양을 다듬으며 파티시에의 기본적인 아이싱 기술을 체험합니다.

5. 

   STEP 05 · 15분

   크리스마스 장식과 작품 완성

   딸기를 활용해 크리스마스 분위기가 느껴지는 장식을 만들고 자신만의 개성을 담아 케이크를 완성합니다.

6. 

   STEP 06 · 5분

   마무리

   완성한 케이크를 감상하고 서로의 디자인을 공유하며, 파티시에 체험을 통해 배운 내용을 정리합니다.