떠먹는 피자(밥피자) 만들기

총 90분

1. 

   STEP 01 · 10분

   오리엔테이션

   떠먹는 피자(밥피자)의 특징과 일반 피자와의 차이점을 알아봅니다. 요리사와 푸드스타일리스트의 역할을 소개하고 손 씻기, 위생관리, 뜨거운 조리기구 사용 등 안전수칙을 안내합니다.

2. 

   STEP 02 · 15분

   밥 도우 만들기

   준비된 밥에 계란과 버터를 넣고 골고루 섞습니다. 재료가 잘 어우러지도록 혼합한 후 용기에 펼쳐 피자의 바닥을 만들고 재료의 질감과 결합 과정을 관찰합니다.

3. 

   STEP 03 · 15분

   밥 도우 1차 굽기

   완성한 밥 도우를 강사의 안전 지도에 따라 1차로 구워냅니다. 가열 과정에서 계란이 응고되어 밥이 서로 결합하고 도우의 형태가 잡히는 변화를 알아봅니다.

4. 

   STEP 04 · 20분

   채소 토핑과 피자 디자인

   1차로 구운 밥 도우 위에 피망, 버섯, 올리브, 양파 등 다양한 채소를 올립니다. 토핑의 색과 모양, 맛의 조화를 고려하여 자신만의 개성 있는 피자를 디자인합니다.

5. 

   STEP 05 · 25분

   치즈 토핑과 2차 굽기

   채소 위에 치즈를 골고루 뿌리고 강사의 안전 지도에 따라 2차로 구워 피자를 완성합니다. 치즈가 녹고 채소가 익어가는 모습을 관찰하며 완성된 밥피자의 디자인을 감상하고 요리사, 메뉴개발자 등 관련 직업을 탐색합니다.

6. 

   STEP 06 · 5분

   마무리

   완성된 떠먹는 밥피자를 확인하고 두 번의 굽기 과정에서 나타난 식재료의 변화를 정리합니다. 조리 도구와 주변을 정돈하고 오늘 배운 요리 과정과 활동 소감을 나누며 수업을 마무리합니다.