크리스마스 딸기타르트 만들기

총 90분

1. 

   STEP 01 · 10분

   오리엔테이션

   크리스마스 디저트의 특징과 파티시에의 역할을 알아보고 수업 목표와 활동 순서, 식품위생 및 안전수칙을 익힙니다.

2. 

   STEP 02 · 10분

   재료 탐색과 타르트 디자인

   타르트와 크림, 딸기의 특징을 알아보고 크리스마스의 빨강과 하양을 활용하여 나만의 타르트 장식 구성을 계획합니다.

3. 

   STEP 03 · 30분

   타르트 크림 채우기

   준비된 타르트에 크림을 알맞게 채우고 짤주머니를 활용해 크림의 모양과 높이를 조절하며 딸기 장식을 위한 기초를 완성합니다.

4. 

   STEP 04 · 20분

   크리스마스 딸기 장식

   딸기의 크기와 모양을 고려하여 크림 위에 배치하고 빨간 딸기와 하얀 크림의 색채 대비를 활용해 크리스마스 분위기를 표현합니다.

5. 

   STEP 05 · 15분

   타르트 완성과 작품 감상

   딸기와 크림 장식을 마무리하여 나만의 크리스마스 타르트를 완성하고 작품의 특징과 디자인 의도를 서로 공유합니다.

6. 

   STEP 06 · 5분

   마무리

   완성된 작품을 확인하고 파티시에의 직업 세계와 배운 내용을 되짚어 보며 사용한 도구와 작업 공간을 정리합니다.