인절미 만들기

♦ 체험소개

인조가 공산성에 머물 때, 임금님께서 공산성에 머물며 고생한다는 이야기를 들은 인근에 사는 임씨 성을 가진 사람이 정성껏 떡을 만들어 왔습니다.
떡을 맛본 인조임금은 ‘매우 뛰어난 맛’ 곧 절미(絶味)라고 칭찬을 했습니다.
그래서 임씨가 만든 절미라 하여 ‘임절미’가 되었고, 이것이 발음의 편리성 상 ‘인절미’가 되었다고 합니다.
임금님이 극찬하셨던 인절미를 만들어봅시다~

♦ 이런점이 좋아요.

예쁘게 만든 음식을 포장해 집으로 가져갈 수 있습니다.
재미있게 만들면서 특별한 추억을 쌓을 수 있습니다.
색과 맛, 촉감이 모두 다른 재료를 만지고 자르면서 오감과 감성을 발달시킬 수 있습니다.
요리체험 프로그램은 성취감과 자신감은 물론 집중력과 창의력을 길러줍니다.

♦ 이런 학생들에게 추천해요.

반복되는 하루에서 벗어나 생활에 활력소를 되찾을 체험을 찾으시는 분
집중력과 자신감이 필요한 학생들
정성을 담아 선물할 수 있는 체험을 원하시는 분
체험을 통해 결과물을 만들어내고 싶으신 분
친구들과 색다른 체험을 해보고 싶으신분

♦ 수업내용

1 단계 : 이론 수업(10분)

[ 전문조리사에 대해 알아봅시다. ]

전문조리사란 어떤 직업일까요?
조리를 할 때 사용되는 도구들을 알아봅시다.
안전교육 및 수업할 음식에 대한 소개.

2 단계 : 체험학습내용(70분)

[ 인절미 만들기 체험교실 ]

조리 도구 사용시 주의점 확인!
준비된 재료를 분배하고 재료를 손질한다.
조리 순서와 방법 설명
선생님의 직접 조리 시연 후 순서에 따라 모둠별로 조리하기
접시에 담아 완성 후 시식하기

마무리 단계 : 산출과 평가(10분)

정리정돈 및 교육내용 점검

♦ 수업문의

행복한체험숲 대표전화 1899-9190
대구, 경북 053-957-0001
부산, 경남 070-7760-6959
대전, 충남 070-4220-0890
서울, 경기 070-4220-0890

♦ 편의사항
선생님들이 직접 학교로 찾아갑니다.